طرز تهیه خورش قلیه میگو

دوشنبه 8 مرداد 1397
322

مواد لازم :
میگوی پاک شده: نیم کیلو
سیر: یک بوته
گشنیز : 150 گرم
شنبلیله : 150 گرم
تمبرهندی : نصف بسته
پیاز: یک عدد
نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری یا آب گوجه فرنگی یک فنجان


طرز تهیه :
میگوها را کاملاً پاک کرده و می شوییم . پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر ، شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با پیاز کمی تفت می دهیم . میگوها را با کمی زرد چوبه ، پودر فلفل و نمک به همراه سبزی ها تفت می دهیم . بعد شیره تمبرهندی و رب گوجه فرنگی ( یا آب گوجه فرنگی ) را به مواد قبلی اضافه می کنیم . قلیه میگو را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم . غذا آماده ی سرو است.

نظر بدهید