طرز تهیه نودل و سبزیجات

دوشنبه 22 مرداد 1397
354

مواد لازم
ماکاروني رشته اي نازک : 225 گرم
روغن کنجد : يک قاشق سوپ خوري
روغن آفتابگردان : 3 قاشق سوپ خوري
سير خلالي خرد شود : 2 حبه
زنجبيل تازه ريز خرد شود : مقداری
فلفل قرمز کوچک دلمه اي خرد شده : 2 عدد
کلم بروکلي : 115 گرم
ذرت درسته کوچک کنسروي : 115 گرم
قارچ حلقه حلقه خرد شده : 175 گرم
پيازچه خرد شده : 6 عدد
برگ کلم سفيد خلالي خرد شود : 115 گرم
جوانه ماش : 115 گرم
سوياسس : 2 قاشق سوپ خوري
نمک و فلفل : به ميزان لازم


طرز تهيه
ابتدا ماکاروني را به مدت يک ربع در آب جوش جوشانده و پس از آبکش کردن، داخل کاسه اي بريزيد.
سپس روغن کنجد را به آن اضافه کنيد و با استفاده از 2قاشق، ماکاروني را هم بزنيد تا کاملا به روغن آغشته شود و آن را کنار بگذاريد.
روغن آفتابگردان را داخل تابه گودي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا روغن داغ شود.
سپس سير و زنجبيل خردشده را به روغن اضافه کرده و به مدت 2 دقيقه حرارت دهيد.پس از آن، فلفل قرمز، کلم بروکلي ذرت و قارچ را افزوده و به مدت 3 الي 4دقيقه حرارت دهيد.
در طول اين مدت، مواد را مرتب هم بزنيد.پيازچه خردشده، جوانه گندم و کلم خلال شده را به مواد اضافه کنيد و حرارت دادن را به مدت 3 دقيقه ديگر ادامه دهيد.
در پايان، ماکاروني آبکش شده را همراه سوياسس و کمي فلفل سياه اضافه کرده و سپس مواد را خوب با هم مخلوط کنيد.
اکنون شعله اجاق گاز را زياد کرده و به مدت 2 تا 3 دقيقه ديگر حرارت دهيد تا پخت مواد کامل شود. غذا آماده سرو است.

نظر بدهید