طرز تهیه قارچ پلو

پنجشنبه 18 مرداد 1397
401

مواد لازم :
ران مرغ :دو عدد
فلفل دلمه‌اي: يك عدد
قارچ: 200 گرم
روغن و زعفران: به ميزان لازم
زرشك و کره :از هر کدام 50 گرم
برنج: دو پيمانه
نمك و فلفل: به ميزان لازم
شكر: يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه :
1.قارچ‌ها را شسته و نگيني خرد كنيد و به همراه كره و كمي روغن روي حرارت گذاشته تا آب آن تبخير شود.
2.مرغ را جداگانه پخته و ريز كنيد. فلفل دلمه‌اي‌هاي خردشده را به قارچ اضافه كنيد. بعد از كمي تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و در اين فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذاريد.
3. زرشك را با كمي روغن، شكر و زعفران براي چند دقيقه روي حرارت بگذاريد بعد از دم كشيدن برنج، مواد را لابه‌لاي آن ريخته و در آخر روي برنج را با زرشك تزيين كنيد.

نظر بدهید