طرز تهیه کباب بره

شنبه 13 مرداد 1397
361

مواد لازم :
گوشت ران بره
نمک، فلفل،زعفران
آبلیمو برای مارینه کردن
یا پوره یک عدد کیوی
روغن زیتون دو ق س
کره 25 گرم
پیاز، فلفل سبز و قرمز
قارچ برای دورچین


طرز تهیه :
1.گوشت هارا ازقبل برش کبابی بزنید . برشهاخیلی نازک و خیلی قطور نباشند .
2.انها را در مخلوط مارینه (آبلیمو، پوره کیوی، روغن زیتون، زعفران، نمک فلفل) برای مدت 3-4 ساعت در یخچال میگذاریم تا گوشت ترد و طعم دار شود .
3.بعد گوشت هارا به سیخ کشیده و روی آتش میگذاریم .هنگام طبخ کره آب شده رویش میمالیم .
4.همزمان میتوانید سبزیجات دلخواهتان راهم روی منقل همراه گوشت کباب کنید. فلفل سبز و قارچ و پیاز را که از قبل برش زدید به سیخ بکشید و همزمان با گوشتها کباب کنید و بعد همراه با کباب سرو کنید.
نکات :
1.گوشت برای هرنفر حدود 150 گرم یا بیشتر است
2.از پوره کیوی و پیاز هم برای مارینه کردن میشود استفاده کرد زیرا نه تنها گوشت را خیلی‌ خوش طعم تر میکند بلکه خیلی‌ سریع گوشت را ترد میکند .

نظر بدهید